Los 7 mejores termómetros de parrilla inalámbricos para 2023

Administre su cocina y parrilla como un profesional con estas mejores selecciones.

Saltar a una sección

Evaluamos de forma independiente todos los productos y servicios recomendados. Si hace clic en los enlaces que proporcionamos, podemos recibir una compensación. Aprende más.

Comida y vino / Alli Waataja

Cuando comencé a cocinar, una de mis tareas diarias era cocinar de ocho a 10 asados ​​de res para el servicio de costillas de primera cada noche. Hazlo mal y pagarás un alto precio por tu error durante al menos una semana. Pero la única herramienta de control a mi disposición era un termómetro para carne antiguo, borroso y descalibrado, probablemente diseñado con una regla de cálculo. Me enseñó varias lecciones, como cómo no perder la noción del tiempo, cómo leer una temperatura a través de una neblina de grasa horneada y cómo agregar siete grados a la temperatura mostrada sobre la marcha.

La tecnología de los termómetros ha cambiado ligeramente desde la década de 1980, pasando de la sonda original o los diseños de lectura instantánea. Las ofertas inalámbricas digitales más recientes pueden ayudar a cualquier persona a cocinar bien con ajustes de umbral, temporizadores y otras alertas. Con tantos termómetros inalámbricos en el mercado hoy en día, se necesita a alguien familiarizado con el tema para saber qué diferencia a los mejores modelos. Según Carey Bringle, propietaria y maestra de boxes de Peg Leg Porker Brands en Nashville, se trata de "cables de metal trenzado en las sondas, un clip para la sonda ambiental y, definitivamente, conectividad WiFi".

En esta lista, encontrará termómetros que cumplan con estos criterios, así como con otras necesidades del usuario, como confiabilidad y eficiencia. Siga leyendo para conocer nuestras selecciones para el mejor termómetro de parrilla inalámbrico de largo alcance, el mejor infrarrojo, el mejor resistente al agua y más.

Amazonas

Ventajas:Tiene un gran alcance de 500 pies y es extremadamente fácil de configurar, usar y limpiar.

Contras:No hay conectividad de aplicaciones y los cables se enredan fácilmente.

Nuestra mejor elección no es necesariamente el termómetro con la mayor conectividad, funciones de aplicaciones o sondas, y ni siquiera es genuinamente inalámbrico. Lo juzgamos por lo que ofrece por el precio, y el TP20B aporta bastante a la mesa a un precio accesible. Tiene dos sondas, por lo que una puede monitorear dos piezas de comida, o puede colocar una en la comida y usar la otra para medir la temperatura ambiente. En lugar de Bluetooth o conectividad inalámbrica, las sondas se conectan a un transmisor, que se vincula a un receptor con un alcance de 500 pies. Los controles grandes retroiluminados son fáciles de leer y la unidad viene preprogramada con las temperaturas recomendadas por el USDA para varios tipos de carne que puede personalizar a su gusto. Es confiable, constante, fácil de usar y no arruinará el banco.

Precio al momento de la publicación: $61

Amazonas

Ventajas:Es compacto, asequible y tiene un rango de conexión razonable.

Contras:Las cuentas de identificación codificadas por colores se deslizan y algunos encuentran que los sonidos de notificación son demasiado.

El NutriChef es compacto, tiene un alcance razonable y cuesta alrededor de $20. No va a ganar ningún premio por su complejidad y riqueza de características, pero es un termómetro confiable para asar a la parrilla u hornear a un precio que pocos discutirían. El tamaño de la unidad agrega dificultad para leer la pantalla, pero la aplicación Bluetooth elimina ese problema. Con dos sondas, puede monitorear varios alimentos o usar una para monitorear la temperatura ambiente de su parrilla u horno. Cada sonda tiene una cuenta recubierta de color en cada extremo del cable para realizar un seguimiento de qué sonda está monitoreando qué, y la aplicación tiene ajustes preestablecidos personalizables para las temperaturas objetivo.

Precio al momento de la publicación: $20

Amazonas

Ventajas:Es elegante y brinda una gran versatilidad para monitorear a su cocinero.

Contras:Es una etiqueta de precio bastante alta para un juego de termómetros, y el tamaño de la sonda puede presentar desafíos en piezas de alimentos más delgadas.

Si te vas a dar un capricho, el MEATER Block combina tecnología con estética. El bloque de bambú es una elegante adición a la cocina y la base para que el sistema funcione, funcionando como controlador, cargador, puente inalámbrico y conexión Bluetooth. El bloque contiene cuatro sondas, cada una con dos sensores, uno para la comida y otro para la temperatura ambiente. Cada sonda tiene su propio canal en la aplicación, lo que permite el control y monitoreo individual de diferentes ingredientes o diferentes temperaturas de cocción. Como las sondas tienen una conectividad única, no hay cables involucrados, lo que convierte a este juego en una excelente opción para cocinar con asador. Para el alcance inalámbrico, el Block admite 165 pies en modo inalámbrico y 10 pies en modo independiente. La aplicación se puede configurar para alertas y le brinda un mayor control sobre sus recetas.

Precio al momento de la publicación: $350

Amazonas

Ventajas:Es recargable con batería de larga duración y la pantalla es fácil de leer, incluso en condiciones de luz extremadamente brillante o baja.

Contras:Tanto los cables como la carcasa son un poco frágiles para el precio.

El Inkbird es un sistema de cuatro sondas que no teme quedar atrapado bajo la lluvia. Cada cable de sonda tiene una cubierta trenzada para protección adicional, que se conecta a la unidad transmisora ​​y, a su vez, al control remoto inalámbrico. No se necesita Bluetooth ni WiFi; en cambio, utiliza tecnología RF para la comunicación. La pantalla retroiluminada le permite leer fácilmente las temperaturas, incluso bajo la luz solar directa o en condiciones de poca luz. La unidad viene con preajustes personalizables que almacenan cambios cuando se apaga. Para aquellos a quienes les gusta hacer algo además de estar cerca de la parrilla cuando cocinan, el Inkbird tiene un alcance de 1500 pies, lo que le permite moverse sin perder la conexión con las sondas.

Precio al momento de la publicación: $76

Termotrabajos

Ventajas:Funciona en modo independiente o con una aplicación que le permite ver su historial de cocción.

Contras:Es caro y algo complicado de configurar.

ThermoWorks fabrica herramientas prácticas y confiables para las personas que dependen de ellas. La misma empresa que produce los populares termómetros de sonda Thermapen ONE trae este sistema inalámbrico de cuatro sondas a la fiesta. Una sonda está dedicada a monitorear la temperatura ambiente, mientras que las otras tres pueden monitorear las temperaturas individuales de los alimentos o algo tan complejo como monitorear una barbacoa de cerdo entera. Con Bluetooth, WiFi y tecnología en la nube, la aplicación almacena sus datos de cocción para que pueda revisar todo, desde las temperaturas mínimas y máximas hasta las alertas de cocción que ha configurado. Para cocinar sin WiFi o Bluetooth, la unidad también es totalmente funcional como dispositivo independiente.

Precio al momento de la publicación: $191

Amazonas

Ventajas:Es muy fácil de usar con una pantalla fácil de leer.

Contras:Algunos informes muestran que no funciona bien a temperaturas ambiente por debajo del punto de congelación y que la carcasa es frágil.

El TP30 es un animal diferente a los demás revisados ​​aquí, ya que mide la temperatura de la superficie de un objeto o sustancia usando un láser infrarrojo. Esta lectura puede ser particularmente útil para probar líquidos calientes, aceite de freidora, la temperatura de las rejillas de la parrilla e incluso si una sartén está caliente antes de levantarla. El TP30 tiene un tiempo de respuesta rápido, aproximadamente 500 ms, y una precisión de 1,5 grados Fahrenheit de variación. Hay varios modos disponibles para aquellos que necesitan realizar un seguimiento de sus lecturas, incluido uno que le dará el mínimo, el máximo y el promedio entre la prueba actual y la última. La relación de punto de distancia de 12:1 toma un área de muestra más grande cuanto más lejos se encuentre del objetivo, proporcionando una muestra más grande para la lectura.

Precio al momento de la publicación: $23

Termotrabajos

Ventajas:No se requieren aplicaciones ni conectividad, y la conexión con el control remoto se mantiene estable incluso a distancia.

Contras:Hay muchos cables que pueden enredarse en el almacenamiento, y el clip para la sonda ambiental podría estar más ajustado.

Para aquellos que necesitan un termómetro de largo alcance que no requiera una conexión WiFi o Bluetooth, por ejemplo, para hacer una barbacoa en un campo abierto, el Smoke X4 es una buena opción. El X4 viene con tres sondas para alimentos y una para monitorear la temperatura de su parrilla o ahumador, cada una con su canal dedicado para rastrear su cocción. La unidad base está completamente operativa en modo independiente, pero el control remoto se conecta a través de tecnología RF, lo que brinda un rango de monitoreo efectivo de 1.24 millas. La eficacia de la estufa está sujeta a la línea de visión, pero es lo suficientemente importante como para evitar que esté atado al área inmediata de su parrilla.

Precio al momento de la publicación: $135 a $159

Puede encontrar una amplia gama de termómetros inalámbricos en el mercado, que varían en complejidad y diseño. Para un termómetro simple, confiable y que "haga el trabajo", nos gusta el termómetro inalámbrico para carne ThermoPro TP20B. Su precio razonable es otro punto de venta para nosotros.

Cuatro sondas (o más) lo equiparán para una serie de tareas, según Bringle. Con su afición por la barbacoa de cerdo entero, utiliza uno para controlar la temperatura de la fosa y los otros tres en la paleta, el lomo y el jamón del cerdo, respectivamente. Esta cantidad de sondas puede parecer más de lo que necesita en la superficie, pero considere cocinar bistecs a tres temperaturas diferentes de cocción, y es posible que necesite más sondas. Cualesquiera que sean sus requisitos, un mínimo de una sonda para su comida y otra para la parrilla es un punto de entrada razonable, ya que el termómetro externo en la tapa de su parrilla pierde precisión y pocas personas se toman el tiempo para recalibrarlos. También puede buscar un clip en la sonda de su parrilla que mantenga la sonda elevada de la parrilla para una lectura más precisa, según Bringle.

La mayoría de los termómetros que revisamos aquí tienen una precisión de +/-1,8 grados Fahrenheit (1 grado Celsius) a temperaturas de cocción promedio, que es un nivel de variación aceptable. Estos comienzan a desviarse a una variación más significativa a temperaturas extremas, pero están fuera del rango normal de cocción. Cinco grados no es un cambio gigante cuando se fríe, pero presenta un problema más importante cuando se cocinan bistecs o hamburguesas. Por lo tanto, busque el mayor grado de precisión que pueda encontrar.

Controlar la temperatura ambiente y la temperatura de los alimentos es fundamental para una cocción prolongada. Cuando usa brasas o carbón para cocinar, las caídas y picos de temperatura son comunes, y tener una alerta configurada para decirle si la parrilla está fuera de su rango de temperatura puede salvar la cena de bajas temperaturas o incendios repentinos. Del mismo modo, controlar la temperatura de los alimentos y cualquier pico o caída será vital para obtener un producto terminado confiable.

Bringle insta a las personas a comprender su entorno de cocina y comprar con eso en mente. Si está cocinando en casa, tiene poca interferencia o no planea dejar el lado de la parrilla, la intensidad de la señal y el alcance inalámbrico no son una consideración importante. Sin embargo, si necesita moverse por su casa y hacer otras cosas mientras su comida pasa horas en la parrilla, necesitará algo con un mejor alcance.

Los termómetros con conectividad WiFi brindan una conexión más estable que Bluetooth, y no tendrá que temer alejarse tanto de la sonda que su conexión se caiga, según Bringle. "Bluetooth puede ser un dolor de cabeza para volver a conectar cuando se pierde la señal", dice. WiFi también brinda una mayor versatilidad en las opciones de monitoreo de aplicaciones, algunas almacenan datos de cocción además de los umbrales y alertas altos/bajos estándar.

Hay una variedad de formas en que funcionan los termómetros inalámbricos. El más simple es una sonda con cable conectada a una base que muestra la temperatura actual. La complejidad aumenta con las sondas Bluetooth, pero sigue el mismo proceso. La base se comunica con un control remoto o una aplicación, y esa pieza es donde entra en juego la designación inalámbrica. Algunos de estos modelos son estrictamente Bluetooth; otros usan tecnología RF y otros conectan Bluetooth a WiFi para múltiples puntos de conexión.

Absolutamente. Ya sea que se use en un horno o al aire libre, busque cables de metal trenzado que resistan las tapas de la parrilla o las puertas del horno que se cierran sobre ellos, según Bringle. Más allá del tostado, puede usar sus sondas para monitorear la masa del pan para encontrar el nivel perfecto de cocción y eliminar los tiempos de horneado sugeridos de la ecuación.

Sí. A diferencia de los termómetros de sonda, que verifican la temperatura de los alimentos, estos termómetros inalámbricos permanecen en su comida mientras se cocina para que pueda seguir su progreso.

Greg Baker es un galardonado chef, restaurador y escritor gastronómico con cuatro décadas de experiencia en la industria alimentaria. Su trabajo escrito aparece en Food & Wine, Food Republic y otras publicaciones.